Подкаст DÄM-TŪZ
Первый подкаст о ресторанном бизнесе Казахстана
Ведущие Альмира Абишева и Андрей Съедин разговаривают с рестораторами Казахстана о том, как они строят бизнес: о маркетинге и команде, деньгах и операционке, продуктах и концепциях, удачных решениях и факапах.
Интересные гости и полезный опыт для всех, кто работает в ресторанной индустрии или просто хочет узнать о ней больше.
Выпуски
№ 1 Данияр Русланов
Про путь от официанта до 10 ресторанов, зумеров и ошибку за $600 000
Данияр 8 лет работал в ресторанах и у него была цель: открыть своё заведение к 25 годам. Инвестора он нашёл прямо среди гостей. В 2018-м они вместе выкупили заведение, где он работал, и так появилась первая Chayla. Сегодня в группе 5 концепций, 10 заведений в Алматы и около 650 сотрудников.
Какие три ошибки заставили закрыть и переделать концепции и во что обошёлся самый дорогой промах. Как группа пережила кассовый разрыв 2025 года и что помогло восстановиться за семь месяцев. Почему самое продаваемое «блюдо» в Chayla — кальян.
Присоединяйтесь к 27 000+ заведений,
которые уже работают с Poster
Создайте аккаунт прямо сейчас. Первые 15 дней бесплатно.
Попробовать бесплатно