Запустите свою dark kitchen
Узнайте, как работает dark-формат, что должно быть в меню, как нанять команду, запустить доставку и привлечь первых клиентов.
Что вы получите
Структура запуска
От идеи до первого заказа — без хаоса и лишних расходов.
Меню и процессы на кухне
Создадите меню, которое хорошо доезжает, научитесь составлять тех. карты и организовывать процесс так, чтобы кухня работала стабильно.
Формула команды и доставки
Кто должен быть на кухне, как распределять обязанности, совмещать роли и работать с доставкой: сайт, агрегаторы, собственные или привлечённые курьеры.
Маркетинг и рост
Познакомитесь с инструментами, которые помогут продвигать бренд, собирать базу клиентов и стимулировать повторные заказы.
Программа курса
| Урок | Тема |
|---|---|
| 1 | Что такое dark kitchen |
| 2 | Подготовка и планирование |
| 3 | Помещение и техническая база |
| 4 | Меню для доставки |
| 5 | Команда и мотивация |
| 6 | Доставка и автоматизация |
| 7 | Реклама и маркетинг |
Кому подходит этот курс?
Предпринимателям-новичкам
Хотите открыть бизнес в доставке без большого стартового капитала.
Владельцам кофеен и ресторанов
Планируете запустить дополнительный бренд на доставку, не расширяя площадь.
Менеджерам кухонь
Нужно организовать процессы, автоматизировать учёт и обучить команду.
Это ваш план действий для запуска. Не откладывайте на «после сезона» — начните работать уже сейчас, с цифрами и продуманной стратегией.
Ответы на популярные вопросы
Сколько времени занимает прохождение курса?
Весь курс можно пройти за 2–3 часа. Материал разбит на короткие блоки, чтобы учиться в своём темпе.
Есть ли доступ после прохождения курса?
Да, доступ остаётся. Вы можете возвращаться к урокам в любой момент.
Нужен ли опыт в ресторанном бизнесе?
Нет, курс подходит новичкам, которые запускают первое заведение. Объясняем просто, с практическими примерами.