Мейрамхананың CAC көрсеткішін қалай есептеуге болады

Жалпы мейрамхана бизнесінде көптеген көрсеткіш талданады. Осылайша кәсіпкер мекемесінің қаншалықты пайдалы екенін және ақшаның тиімді салынып жатқанын түсінеді. Осындай есептеулердің бірі — бір клиентті тартуға қанша қаражат жұмсалатынын білу үшін жасалатын Customer Acquisition Cost. Бұл мақалада клиентті тарту құнын қалай есептеу керегін және бизнеске бұл көрсеткішті өлшеу неге маңызды екенін айтамыз.

«Мейрамхананы басқару, мейрамхана менеджментінің 9 ережесі» мақаласында мейрамхана бір тұтас организмге айналуы үшін мекеменің жұмысын қалай дұрыс жоспарлап, персоналдың жұмыс кестесін қалай баптау керегін егжей-тегжейлі талдадық.

Негізгі тұжырымдар

• Customer Acquisition Cost (CAC) бір жаңа қонақты тарту үшін қанша қаражат қажет екенін көрсетеді.
• Формуласы: маркетингтік шығындар / жаңа клиенттер саны; мақаладағы мысал бір келушіге 5 000 ₸ береді.
• LTV-мен бірге тұрақты есептеу жарнама науқандарының өтелімін бағалауға көмектеседі.
• Көрсеткішті адалдық бағдарламалары, контент-маркетинг және конверсияны оңтайландыру арқылы төмендеткен жөн.
• CAC-ты визиттер жиілігі және орташа чекпен бірге бақылау қонақтарды тарту тиімділігін толық түсінуге мүмкіндік береді.

Customer Acquisition Cost (CAC) деген не

Клиентті тарту құны (Customer Acquisition Cost, бұдан әрі — CAC) — мейрамханаға бір қонақты тарту құнына байланысты ресурстар мен шығындардың көрсеткіші. Клиентті тарту құны — әдетте жаңа қонақ жасайтын клиенттің өмірлік құндылығы (LTV) көрсеткішімен бірге қолданылатын маңызды бизнес-көрсеткіш.

Оған қоса, мейрамханадағы CAC көрсеткіші бизнеске ұйым іске қосатын маркетингтік және жарнамалық науқандардың қаншалықты тиімді екенін түсінуге және мейрамханаға клиент тарту бағасын есептеуге мүмкіндік береді.

Демек, Customer Acquisition Cost көрсеткіші жарнамалық және маркетингтік науқандардың тиімділігіне, бәсекелестікке және жаңа клиенттерді тартудың басқа әдістеріне байланысты.

CAC-ты не үшін есептеу керек

Мейрамханада CAC-ты есептеудің арқасында мекеме басшылығы жаңа клиенттерді тарту үшін әзірленген маркетингтік стратегияның қаншалықты тиімді екенін түсіне алады. Сондай-ақ бұл науқанға қанша инвестиция қажет екенін және бұл шығындардың қаншалықты орынды екенін.

Мейрамханада CAC-ты не үшін есептеу керек:

1. Маркетингтік немесе жарнамалық науқанның тиімділігі.
2. Маркетингтік науқанның бюджеті.
3. Жаңа клиенттерді тарту құралдарын оңтайландыру.
4. Маркетингтік науқанның рентабельділігін бағалау.

Маркетингтік науқанды іске қосудың қажеті бар ма және ол нәтижесінде не беретінін түсіну үшін барлық көрсеткішті талдау өте маңызды. Себебі негізі қаланған кезден бастап қосымша құнмен дамитын мекемелер бар. Мұндай жағдайда жаңа клиенттерді тарту үшін маркетингтік науқан әрқашан қажет бола бермейді.

Мысалы, концептуалды мекемелерге қонақтар эмоция үшін келеді: олардың мотиві жай ғана тамақтанудан әлдеқайда кең.

Мұндай жобаларда жаңа қонақтарды концепция, атмосфера және тағам тартады, және бұл көбіне тегін болады — ауызша ұсыныс пен қонақтардың әлеуметтік желілері арқылы. Қосымша құндылық мекеме құрылу кезеңінің өзінде-ақ қаланады. Егер адам мекемені жарнама үшін емес, әсер үшін таңдаса, оны тарту құнын есептеудің әрдайым мәні бола бермейді: мұндай орынға ауқымды маркетингтік науқандар азырақ қажет.

Яғни жаңа клиенттің құнын есептеу туралы шешімді әр компания жеке қабылдайды. Оған қоса, компаниядағы үдерістердің барлық қыр-сырын, жаңа клиенттерді қалай және қайдан тартатыныңызды түсіну керек. Егер қандай да бір мекеме жаңа клиентті тарту қанша тұратынын және бұған дәл не көмектескенін түсінуге мұқтаж болса, онда мейрамхана немесе кафе есептеумен айналысады.

Клиентті тарту құнын қалай есептеуге болады

Customer Acquisition Cost көрсеткіші басқа көрсеткішпен — клиенттің Lifetime Value (LTV) көрсеткішімен тығыз байланысты. LTV көрсеткіші мекеменің белгілі бір клиенттен онымен ынтымақтастықтың бүкіл кезеңі ішінде алатын пайдасының жалпы сомасын өлшейді. Клиентті тарту құнын (CAC) есептеу үшін формуланы және деректерді, мысалы, нақты кезеңдегі маркетинг пен жарнамаға жұмсалған шығындардың жалпы сомасын және тартуға қол жеткізілген жаңа клиенттер санын пайдалану қажет.

**Мейрамханадағы CAC-ты есептеу формуласы: **

CAC = нақты кезеңдегі клиентті тартуға жұмсалған шығындар сомасы / сол кезеңдегі жаңа клиенттер саны.

Кафедегі CAC есебін егжей-тегжейлі қарастырайық. Мысалы, ай ішінде маркетингтік және жарнамалық стратегия арқылы кафеге клиент тартуға үдеріске тартылған қызметкерлердің жалақысын және басқа шығындардың төлемін қоса есептегенде шартты түрде 500 000 ₸ жұмсалды. Осы уақытта 100 клиентті тартуға қол жеткізілді. Осылайша ай ішінде бір клиентті тарту үшін жарнамалық науқан бюджетінен 5 000 ₸ жұмсалды.

Сондықтан маркетингтік немесе жарнамалық науқанды іске қоспас бұрын бәсекелестерді талдау, бюджетті есептеу, науқанның нақты қолданылу мерзімін белгілеу және мұндай шығындардың рентабельділігін талдау қажет. Сонда мекемені жылжыту және клиенттерді тарту стратегияңыз тиімдірек болады және қосымша инвестицияны қажет етпейді.

CAC-ты қалай азайтуға болады?

Мейрамханадағы CAC көрсеткішінің төмендеуі бизнестің табыстылығын арттыруға әкеледі. Мұқият жоспарланған маркетингтік және жарнамалық науқандар үлкен инвестиция салмай-ақ жаңа клиенттерді тартуға мүмкіндік береді. CAC-ты азайтудың бірнеше кеңесі:

1. Адалдық бағдарламасын жасаңыз.
2. Адамдардың назарын мекемеге аудару үшін қызықты контент жасаңыз.
3. Конверсиямен жұмыс істеңіз.
4. Қосымша құны бар мекемелер ашыңыз.
5. Маркетингтік және жарнамалық науқандардың тиімділігін талдаңыз.
6. Автоматтандыру бағдарламаларын пайдаланыңыз.

Конверсия

Конверсия — мейрамхананың әлеуетті келушілерін тұрақты қонақтарға айналдыру үдерісі. Мейрамханада конверсиямен жұмыс істеу және жарнама құралдарын тестілеу бірнеше себеппен маңызды:

• Жарнамалық науқандардың тиімділігін арттыру мақсатында;
• Мейрамхана бизнесінің табыстылығын арттыру;
• Маркетингтік және жарнамалық стратегияларды жақсарту.

Адалдық

Адалдық бағдарламасы — клиенттерді қайталап сатып алуға ынталандыру үшін кафелер мен мейрамханалар әзірлейтін маркетингтік құрал. Мекемелер бонустық бағдарламалар, жеңілдіктер, оның ішінде дербестендірілген жеңілдіктер сияқты әртүрлі адалдық бағдарламасын енгізеді. Егер мекеме нақты уақыт кезеңінде жаңа клиенттерді тартатын адалдық бағдарламасын енгізсе, онда мейрамханаға немесе кафеге қосымша маркетингтік науқан әзірлеп, оған ақша жұмсаудың қажеті жоқ.

Кейде адалдық бағдарламасы мекеме ашылған кезде ойлап табылған шағын ерекшеліктен өсіп шығады. Мысалы, мекеме құрылтайшылардың достары мен алғашқы қонақтарға атаулы шақыру карталарын таратады. Олардың айналасында ажиотаж пайда болғанда, карталар тұрақты қонақтар клубына, ал уақыт өте келе қосымшадағы цифрлық адалдық бағдарламасына айналады. Мұндай қауымдастық жаңа адамдарды өзі әкеледі, сондықтан мекемеге олардың әрқайсысы үшін төлеудің қажеті жоқ.

Автоматтандыру

Автоматтандыру бағдарламасы Customer Acquisition Cost есептеулерімен жұмысты жеңілдетеді және мейрамхана бизнесін жүргізуді оңайлатады. Автоматтандыру жүйесінің мүмкіндіктерін Poster мысалында қарастырайық:

• Сатылымды тәулік уақыты мен апта күндері бойынша талдайды, зал және ас үй қызметкерлеріне түсетін жүктемені болжайды. Poster аккаунтында қалағаныңызша мекеме енгізуге болады. Оған қоса, тауарлар, технологиялық карталар және дайындау рецепті барлық франчайзи арасында автоматты түрде синхрондалады.

• Қоймадағы қалдықтарды нақты уақытта қадағалауға, түгендеу жүргізуге және жеткізілімдерді ыңғайлы интерфейсте қосуға мүмкіндік бар.

• Қаржы есебін жүргізу.

• Клиенттер базасын жасау, бонустық немесе жеңілдік жүйесін баптау сияқты ыңғайлы маркетинг құралдарының көмегімен жаңа клиенттерді тарту. Poster қосымшалар каталогында бірнеше адалдық жүйесі, чат-бот, email- және SMS-тарату сервистері де бар, сондықтан сатылымды арттыру және клиенттер бойынша статистиканы қарау үшін қосымшаларды мекемеңізге қосуға болады.

• Басқа сервистермен интеграция және тағы басқа.

Заманауи есепке алу жүйелерінің мүмкіндіктері туралы толығырақ мейрамхананы автоматтандыру туралы шолудан қараңыз.

Қорытынды

Customer Acquisition Cost (CAC) — кәсіпкерлер назар аударуы тиіс негізгі бизнес-көрсеткіш. Бұл көрсеткіш нақты кезеңде мейрамханаға клиент тарту бағасын түсінуге мүмкіндік береді.

Жаңа клиенттерді тарту үшін мейрамхана мекеменің стратегиялық жоспарларын жүзеге асыру бюджетін алдын ала есептеп, маркетингтік және жарнамалық науқан іске қосады. Осылайша, дәл CAC көрсеткіші жарнамаға қанша ақша жұмсалғанын, қанша жаңа адамды тартуға қол жеткізілгенін есептеуге, тиісінше талдаудан кейін бұл жарнамалық науқанның қаншалықты табысты болғаны туралы қорытынды жасауға мүмкіндік береді.

Жиі қойылатын сұрақтар