Қазақстандағы мейрамхананың локалды маркетингі

2 шілде • 16 минут

Наталья Лошакова
Наталья Лошакова
Журналист. Мейрамхана бизнесі туралы жазады, сарапшылармен және нарық қатысушыларымен сұхбат жүргізеді.

Локалды маркетинг маркетингтік акцияларды мейрамхананың жанында тұратын, жұмыс істейтін немесе мекеме орналасқан аумаққа жиі келетін әлеуетті қонақтарға шоғырландыру үшін қажет. Локалды маркетинг деген не, оның көмегімен жаңа келушілерді қалай тартуға және тұрақты қонақтарды ұстап қалуға болады — мақаладан оқыңыз.

Poster қалай жұмыс істейтінін өзіңіз көріңіз

Есепке алу бағдарламасының артықшылықтарын тегін әрі тіркелусіз бағалаңыз:

  • Қаржылық есептер
  • Қойма есебі
  • Статистика және аналитика
  • Маркетинг және т. б.

Негізгі тұжырымдар

  • Локалды маркетинг мекеменің жанында тұратын немесе жұмыс істейтін қонақтарға бағытталған.
  • Алғашқы қадам — сауда аумағының картасын жасап, аудитория ядросын анықтау.
  • LSM жоспары бюджетті, тарту арналарын және іс-шаралар күнтізбесін қамтиды.
  • Poster QR пікір жинауға және қонақтарды қайта келуге ынталандыруға көмектеседі.
  • Тиімділікті трафик, орташа чек және тұрақты клиенттердің LTV көрсеткіші бойынша өлшейді.
  • Жақын маңдағы мекемені іздеу карталардағы профильден басталады — ол сыртқы жарнамадан маңыздырақ.
  • Meta-ның елдегі қамтуы — 15,6 млн адам, Instagram — 13,9 млн.
  • Алматыда аумақ картасы метро айналасында, Астанада — СОО мен тұрғын кешендер айналасында құрылады.
  • Заң бойынша жарнама мен маңдайшалар мемлекеттік тілде орналастырылады.

Локалды маркетинг деген не

Локалды маркетинг — жаңа қонақтарды тартуға арналған маркетингтік белсенділіктер (LSM-маркетинг) мен басқа да әрекеттер арқылы жүзеге асырылатын стратегия. Мұндай қонақтар кейін тұрақты қонаққа айналуы мүмкін.

LSM-маркетинг — мейрамханаға арналған жарнамалық іс-шаралар жиынтығы. Олар жаңа қонақтарды тарту және тұрақты қонақтарды ұстап қалу үшін стратегияда жазылады.

Мейрамханада локалды маркетингке маркетинг бөлімі жауап береді. Оның міндеттері:

  1. Сауда аумағының картасын құрастыру.
  2. Локалды маркетинг стратегиясы мен жоспарын жасау.
  3. Маркетингтік белсенділіктерді іске қосу.
  4. Жарнаманың тиімділігін талдау.

Желілік наубайханаларда локалды маркетингке деген тәсіл былай құрылады: локалды маркетингтік стратегия мен LSM маркетингін жасауға орталық кеңсенің маркетинг бөлімі жауап береді. Желінің маркетинг бөлімі in house команда ретінде жұмыс істейді, тек маркетингтік диджитал шешімдерді әзірлеуге және қолдауға жауапты мердігерлер бөлек.

Мұндай тәсіл желінің ортақ маркетингтік стратегиясын ұстануға, серіктес-франчайзиге көмектесуге, түрлі қалалардан, локациялардан және аудиториялардан маркетингтік шешімдердің тиімділігі бойынша аналитика жинауға және құралдарды таңдағанда бүкіл желінің деректеріне сүйенуге мүмкіндік береді.

Мейрамхананың локалды маркетингі

Бәсекелестерді талдау

Бәсекелестерді талдау үшін жақын маңдағы мейрамханаларға барыңыз, арнайы ұсыныстарды, мәзірді талдаңыз, ас үйдің тағамдарын татып көріңіз. Мүмкін, мекемеде көп қонақ жинайтын қандай да бір іс-шаралар өтетін шығар. Көрші мекемелерде болып жатқанның бәрін талдап, барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді ескеру маңызды.

Мейрамханаңызға жақын орналасқан мекемелердің әлеуметтік желілерін тексеріңіз, пікірлерде не жазатынын, адамдар неге және қалай әрекет ететінін оқыңыз.

Мейрамхананың сауда аумағының картасы

Мейрамхананың сауда аумағының картасы деген не? Сауда аумағының картасы — жарнама орналастыруға ең қолайлы орындарды анықтау үшін түрлі нысандар мен ағындар белгіленетін нақты карта.

Сауда аумағының картасын жасау мынадай кезеңдерден тұрады:

  1. Локацияның ерекшеліктерін ескере отырып, картаның радиусын анықтаймыз және сауда нүктесінің қай жерде екенін белгілейміз.
  2. Тікелей де, жанама да бәсекелестер белгіленеді.
  3. Бәсекелес емес, бірақ сол мақсатты аудиториямен жұмыс істейтін серіктестер белгіленеді. Мұндай серіктестермен ортақ маркетингтік нәтижелерге жету үшін кросс-маркетингті енгізуге болады.
  4. Әлеуетті қонақтар көп жиналатын орындар белгіленеді — аялдамалар, метро, супермаркеттер, тұрақтар, мемлекеттік және оқу орындары, бизнес-орталықтар, фитнес-клубтар, алаңдары бар саябақтар.
  5. Әлеуетті қонақтардың қозғалыс бағыты, олардың маршруты белгіленеді.
  6. Көлік қозғалысының бағыты, бағдаршамдар мен жаяу жүргіншілер өткелдерінің орналасуы белгіленеді.
  7. «Қамту нүктелері» белгіленеді, яғни жарнамалық материалдар дәл қай жерде орналастырылатыны немесе промоутер қай жерде жұмыс істейтіні.

Нәтижесінде сауда аумағының картасы шығады, оны мезгіл-мезгіл қайта қарап, бейімдеп отыру керек. Желілік наубайханалар мұндай карталарды жаңа нүктеге локация таңдағанда пайдаланады, бірақ міндетті түрде трафиктің көлемін және оның өсу мүмкіндігін де ескереді.

Алматы мен Астанадағы картаның айырмашылығы

Жоғарыдағы әмбебап қамту нүктелерінің тізімін нақты қалаға бейімдеу керек, өйткені қазақстандық қалалар әртүрлі құрылған.

Алматы — елдегі метросы бар жалғыз қала. Станциялар мен олардың шығулары болжауға болатын жаяу ағын береді, сондықтан карта солардың айналасында құрылады: қамту нүктелері шығуларда, жер асты өткелдерінде және станциядан тұрғын кварталдарға дейінгі маршрутта орналастырылады. Қала едәуір ықшам, орталық аудандарында жаяу жүруге ыңғайлы, сондықтан картаның радиусы әдетте кішірек, ал шаршы километрге шаққандағы бәсекелестердің тығыздығы — жоғарырақ.

Астана басқаша құрылған: кең даңғылдар, үлкен қашықтықтар, автомобиль трафигінің үлесі жоғары. Мұнда метро жоқ, ал жаяу жүргіншілер ағыны көшелердің бойында емес, нысандардың ішінде шоғырланады — СОО, бизнес-орталықтар, тұрғын кешендер. Соған сәйкес қамту нүктелері де өзгереді: тұрғын кешендердің лифтілері мен подъездеріндегі жарнама, СОО ішіндегі навигация, бизнес-ланч бойынша бизнес-орталықтармен серіктестік. Картаның радиусын кеңірек алу керек, ал ағынды жаяу жүргіншілер бойынша емес, тұрақтар мен кіреберістер бойынша есептеу керек.

Шымкент, Қарағанды және басқа қалалар метроның жоқтығы жағынан астаналық модельге жақын, бірақ қашықтықтары аздау. Мұнда ауызша таралатын ақпарат пен локалды қауымдастықтар айтарлықтай күштірек жұмыс істейді: бір нүкте көбіне нақты бір ауданға қызмет көрсетеді, ал бедел кез келген сыртқы жарнамадан тезірек тарайды.

Маркетингтік белсенділіктерді енгізу кезінде карта толық емес немесе қысқартылған болуы мүмкін — бұл сауда нүктесінің қажеттіліктеріне, белсенділіктің мақсаттарына және маркетинг бюджетіне байланысты.

Мейрамхананың локалды маркетингі

Карталардағы профиль — локалды маркетингтің негізгі құралы

Қамтуға ақша жұмсамас бұрын, жақын маңдағы мекемені іздеудің барлығы дерлік басталатын тегін арнаны жапқан жөн — карталардағы ұйым профилі. Қонақ жақын жерде не ашық екенін, рейтингі қандай, зал қалай көрінетінін және соңғы келушілер не жазғанын дәл сол жерден қарайды. Локалды маркетинг үшін бұл «тағы бір анықтамалық» емес, кіру нүктесі.

Мұндағы негізгі құрал — Google Business Profile. Ол тегін, ал профиль бірден екі жерде көрсетіледі: Google іздеуінде және Google Maps-те. Яғни ол «жақын маңдағы кафені» іздейтіндерді де, маршрут құратындарды да қамтиды.

Профильмен ең алдымен не істеу керек:

  • санаттарды, жұмыс уақытын, телефонды және мәзірге сілтемені толтыру — олқылықтары бар профиль іздеу нәтижелерінде көршілерден ұтылады;
  • ашылу кезеңіндегі рендерлерді емес, залдың, витринаның және сұранысқа ие тағамдардың жаңа фотосуреттерін жүктеу;
  • пікірлерге, соның ішінде теріс пікірлерге жауап беру: жауапты профильді кейін ашқандардың бәрі көреді;
  • рейтингті түсімді бақылағандай мұқият бақылау — «барамын ба, бармаймын ба» деген шешім үшін ол кез келген сыртқы жарнамадан салмақтырақ;
  • тұрақты түрде посттар жариялап, фотосуреттерді жаңартып отыру: белсенді профиль ұмыт қалған профильден жоғары тұрады.

Тағы қай жерде көріну керек. Карталардан бөлек, Қазақстандағы қонақ мекемелерді Instagram-нан және қалалық гидтерден іздейді — мысалы, Алматы, Астана және басқа қалалар бойынша афишалар мен топтамалар жүргізетін Sxodim. Мұндай топтамаларға ену тікелей ақша төлемейтін локалды жарнама сияқты жұмыс істейді.

Сауда аумағының картасы үшін бонус. Карталарды талдау кезеңінде жұмыс құралы ретінде пайдалану да ыңғайлы: картадан тікелей радиусыңыздағы тікелей және жанама бәсекелестерді, олардың рейтингтерін, жұмыс уақытын және көшелер бойынша мекемелердің тығыздығын көруге болады. Классикалық тәсілде аяқпен жүріп жасалатын жұмыстың бір бөлігі бір кеште бітеді.

Жарнамалық науқанның бюджеті

Кез келген жарнамаға кеткен шығындарды мейрамханаға арналған бағдарламада есепке алып отыру маңызды. Бұл мейрамхананың локалды маркетинг стратегиясының тиімділігін бақылау үшін қажет.

Желілік наубайханаларда локалды жарнама бюджетін есептегенде екі факторды ескереді: жарнаманың мақсаттары мен қаржылық мүмкіндіктер. Компанияда жарнамаға бөлінуге тиіс пайданың нақты белгіленген пайызы жоқ. Желі жағдайға қарай әрекет етеді.

Таргеттелген жарнамада бір кликтің немесе қамтудың рұқсат етілген бағасын және қамтудың қалаған көлемін бағалайды. POS-материалдарда қайтарымдар пайызына сүйенеді — әдетте бұл 5-10% — және мақсатқа жету үшін қанша адамның назарын аудару керек екенін есептейді. Бюджет осының негізінде қалыптасады.

Қазақстанда неден бастап есептеу керек

«Қамтудың рұқсат етілген бағасы» абстракция болып қалмауы үшін нарықтық бағдарлар керек. Елдегі локалды тартудың негізгі digital-арнасы — Meta экожүйесі: оның Қазақстандағы айлық қамтуы шамамен 15,6 млн адамды, яғни халықтың 75%-ға жуығын құрайды, ал Instagram аудиториясы — 13,9 млн. Мекеме үшін бұл ауданыңыздағы мақсатты аудитория Instagram-да бар екені анық дегенді білдіреді, мәселе тек радиусты қаншалықты дәл баптауда.

Аудитория құрылымы формат пен үнді таңдауға көмектеседі:

ЖасыАудиториядағы үлесі
18–29 жас39%
30–39 жас25%
40–49 жас16%
50–59 жас11%
60+ жас9%

Аудиторияда әйелдер 57%, ерлер 43%. Көрсетілімдердің орналасуы бойынша жартысынан көбі Reels-ке тиесілі — яғни қамтудың негізгі көлемін вертикалды бейне береді, ал лентадағы статикалық посттар көбіне қызығушылықты қыздыру үшін жұмыс істейді.

Бұл қанша тұрады: 2025 жылдың соңына қарай Қазақстанда мың көрсетілімнің медианалық бағасы (CPM) e-commerce саласындағы $0,81-ден кәсіби қызметтердегі $1,56-ға дейін ауытқыды — бұл 2026 жылғы қазанның басындағы Ұлттық банк бағамы бойынша шамамен 360–700 ₸, ал мейрамхана нишасы бәсеке деңгейі бойынша төменгі шекке жақын. Бірақ локалды науқан үшін ел бойынша орташа көрсеткіш емес, сіздің радиусыңыз маңыздырақ: шағын бюджетпен сынақ науқанын іске қосып, нәтиже бергенін ауқымдаңыз.

Абстрактілі қамтуды емес, сауда аумағы картаңыздың ішіндегі қамтуды есептеңіз. Таргет баптауларындағы радиус картаның радиусымен сәйкес келуі керек, әйтпесе сізге физикалық тұрғыда жете алмайтын адамдар үшін төлейсіз.

Poster QR — мекемеңізге арналған мәзір мен пікірлер

  • Әзірлеу мен толтыруға шығынсыз
  • Түсінікті әрі таныс интерфейс
  • Есепке алу жүйесімен интеграцияланған

Мекемеге де, қонаққа да ыңғайлы:

Пікірлер — тапсырыстар мен тағамдар бойынша пікір жинаңыз. Теріс пікірге бірден әрекет етіп, жағдайды дәл сол жерде түзетіңіз.


Бағасы айына бар-жоғы KZT 4,200— алғашқы 15 күн тегін.

Локалды маркетинг жоспары

Кейбір мекемелер локалды маркетингті қажет болғанда ғана іске қосады. Анықталған қажеттілікке сүйеніп локалды маркетинг жоспары құрастырылады.

Желілер локалды маркетингті көбіне қажет болғанда ғана іске қосады: негізгі міндет — брендке және жалпы мекемелер желісіне назар аударатын ұлттық маркетинг. Локалды белсенділіктер нақты нүкте мен нақты міндет үшін қосылады.

Мейрамхананың локалды маркетингі

Локалды маркетинг жоспарын әзірлеу ережелері

Мейрамхананың локалды маркетинг жоспарын әзірлеу кезеңдері мен негізгі құрамдас бөліктеріне келсек, бұл кез келген оқулықта немесе мақалада кеңінен қолжетімді ақпарат, әр бизнес жалпы тәсілдерді өзіне бейімдейді.

Локалды маркетинг жоспарын әзірлеу кезінде мына ішкі ережелерді ұстанамыз:

  1. Толық аналитика жасаңыз, содан кейін шешім табу керек.
  2. Бәсекелестер не істейтінін зерттеу.
  3. Барлық мүмкін идеяларды, тіпті ең күлкілілерін де ойлап табыңыз, содан кейін ағымдағы жағдай мен локация үшін ең тиімділерін іріктеңіз.
  4. «Жол картасын» әзірлеңіз. Бұл үшін уақыт қажет, бірақ осы процестерге жауапты адамдар нені қашан іске қосу керегін түсінеді.
  5. Процестің басқа қатысушыларының пікірін тыңдаңыз, бірақ брендтің жалпы имиджіне зиян келтірмеңіз.
  6. Тәжірибе жасаңыз. Егер компанияда бұрын маркетинг бойынша қандай да бір процестер іске қосылмаса, бірақ серіктес оларды жүзеге асырғысы келсе және бұл бренд имиджіне зиян келтірмесе, байқап көріп, тиімділігін бағалаған жөн. Мүмкін, тәжірибенің нәтижесінде мейрамханадағы маркетингтік іс-шаралар қоржыныңыз толығатын шығар.

Қазақстандағы локалды себептер күнтізбесі

Локалды маркетинг жоспарын абстрактілі «белсенділіктерден» емес, күнтізбеден құрған ыңғайлы — сонда қай күндерге креативтер, сатып алулар мен ауысымдар дайындау керегі алдын ала көрінеді. Қазақстандық мекеме үшін жылдың қаңқасы былай көрінеді:

КүніСебепӘдетте не жұмыс істейді
1–2 қаңтарЖаңа жылжелтоқсандағы жаңажылдық корпоративтер түннің өзінен көбірек түсім береді
8 наурызХалықаралық әйелдер күніжылдың отырғызу бойынша ең шыңды күндерінің бірі, бронь алдын ала жабылады
21–23 наурызНаурыз мейрамымаусымдық мәзір, наурыз көже, залды безендіру, отбасылық формат
1 мамырҚазақстан халқының бірлігі мерекесіұзақ демалыс, жазғы террасалар ашылады
7 және 9 мамырОтан қорғаушы күні және Жеңіс күні
27–29 мамыр 2026Құрбан айтотбасылық дастархан, үлкен үстелдерге сұраныс
6 шілдеАстана күніәсіресе Астанадағы мекемелер үшін өзекті
30 тамызКонституция күні
25 қазанРеспублика күні
16 желтоқсанТәуелсіздік күні

Жеке тақырып — Ораза. Ораза күндізгі жүктемені толығымен жылжытады: күндіз ағын азаяды, ал кешке ауызашардан кейін шың туады. Бағасы бекітілген ифтар-мәзір, үстелді нақты уақытқа броньдау мүмкіндігі және кешкі сеттер — маркетинг бойынша әмбебап құралдарда жоқ локалды белсенділік. Ал Қазақстанда ол мекемеге бір ай бойы болжамды кешкі трафик береді.

Діни мерекелердің нақты күндері жыл сайын жылжиды, сондықтан белсенділіктер күнтізбесін жадқа сүйеніп жоспарламай, жыл басында egov.kz-тегі өндірістік күнтізбемен салыстырып отырған жөн.

Жарнамалық материалдардың тілі

Бұл туралы макеттерді келісу кезеңінде ұмытып кетеді, ал мәселе тираж басылып шыққаннан кейін ғана көрінеді. ҚР «Тіл туралы» Заңының 21-бабы тек мәзір мен баға белгілеріне ғана емес, жарнама мен маңдайшаларға да қолданылады: олар мемлекеттік тілде, ал қажет болған жағдайда орыс және басқа тілдерде де орналастырылады. Талап сыртқы жарнамаға, POS-материалдарға, парақшаларға және мекеменің маңдайшасына қатысты.

Іс жүзінде бұл мынаны білдіреді:

  • креативке арналған сметаға тек дизайнды ғана емес, ана тілі иесінің аудармасы мен тексеруін де қосыңыз — сыртқы жарнамадағы машиналық аударма байқалады әрі талқыланады;
  • макеттің талапқа сәйкестігін тираж басылғаннан кейін емес, оған дейін тексеріңіз;
  • көрнекі ақпарат бөлігіндегі бұзушылықтар үшін әкімшілік жауапкершілік қарастырылған: алғашқы бұзушылық үшін ескерту жасалады, бір жыл ішінде қайталанса — айыппұл салынады, оның мөлшері кәсіпкерлік субъектісінің санатына байланысты.

Мәселенің маркетингтік жағы да бар: аудиторияның едәуір бөлігі үшін қазақ тіліндегі креатив норманы формалды сақтау ретінде емес, «өзіміздікі» ретінде қабылданады. Бұл LSM-ді іске қосатын себеп — сол локалды жақындыққа жұмыс істейді.

Жоспарды іске қосуға дайындау

Кез келген бизнесте реттілік пен жүйелілік маңызды. Сондықтан локалды маркетингтік стратегия жоспарын жүргізуді ыңғайлы форматқа көшірген жөн. Бұл тапсырмалар тізімі, кесте немесе мейрамхана іс-шараларының электрондық күнтізбесі болуы мүмкін — маркетингтік стратегия жоспарын дайындау кезінде ешбір егжей-тегжей назардан тыс қалмауы үшін.

Жарнаманың тиімділігін талдау

Тиімділікті талдау кезінде желілік наубайханаларда үш кезеңді зерттейді:

  1. Белсенділікті іске қосқанға дейін.
  2. Белсенділік жүріп жатқан кезде.
  3. Іске қосқаннан кейін.

Сондай-ақ төрт негізгі көрсеткіш талданады:

  1. Сауда нүктесінің айналымы.
  2. Чектер саны.
  3. Орташа чектің мөлшері.
  4. Чектегі позициялар саны.

Мейрамхананың локалды маркетингі

Мұндай тәсіл көрсеткіштердің өзгерісін және маркетингтік белсенділік мақсатының қолжетімділігін бағалауға мүмкіндік береді. Алайда қоғамдық тамақтану саласы басқа да бірқатар факторларға қатты тәуелді — демалыс күндеріне, ауа райына, жиілік пен ұзақтыққа, қоғамның жалпы көңіл-күйіне және т. б. Сондықтан белсенділіктен кейін көрсеткіштерді бағалағанда осы факторларды да ескеріп, бұл көрсеткіштерді ұзақ уақыт бақылау маңызды. Бұл сандарды әр нүкте бойынша жинауға чектер мен орташа чекті көрнекі есептерге біріктіретін кафені автоматтандыру көмектеседі.

Сондай-ақ маркетингтік белсенділіктің тиімділігін бағалағанда ROMI-ді (Return on Marketing Investment — маркетингтік инвестициялардың қайтарым коэффициенті) бағалау маңызды. Дәл осы көрсеткіш экономикалық тиімділікті түсінуге мүмкіндік береді.

Қонақты мейрамханаға қалай қайтаруға болады

Қонақтарды тарту үшін мақсатқа, бюджетке және мекеменің танымалдығына қарай түрлі құралдарды пайдалануға болады, мысалы:

  1. Жарнама, мейрамхананы интернетте жылжыту.
  2. Тұрақты қонақ картасы.
  3. Акциялар мен жеңілдіктер.
  4. Арнайы іс-шаралар.
  5. Әлеуметтік желілер арқылы клиенттерді тарту.
  6. Жеткізу агрегаторларында болу.

Соңғы тармақты Қазақстанда сату арнасынан кеңірек қарастырған жөн. Glovo, Wolt, Chocofood, arbuz және MagnumGo мекемені пайдаланушыға геолокация бойынша көрсетеді — яғни олар жеткізу радиусыңыздың ішіндегі тағы бір витрина ретінде жұмыс істейді. Ақырында залға келетін қонақ та мекемені көбіне алғаш рет дәл сол жерден көреді. Сондықтан агрегатордағы профильді карталардағы профиль сияқты мұқият жүргізген жөн: өзекті фотосуреттер, толық мәзір, дұрыс дайындау уақыты.

Бренд неғұрлым танымал болса, назар аудару үшін соғұрлым аз уақыт қажет. Наубайханалар желісіне мекеме ашылғанда жаңа наубайхананың қайда орналасқанын айтса жеткілікті.

Бұл үшін түрлі құралдарды пайдалануға болады. Мысалы, қалалық наубайханалардың бірі үшін желі метродағы жарнаманы пайдаланды. Бұл танымал өнімді көрсететін жалпы имидждік жарнама болды.

Мұндай науқанның негізгі міндеті — жаңа нүктенің дәл қай жерде орналасқанын көрсету. Жұмыс істейтін шешім: егжей-тегжейлі карта және Google арқылы маршрут құратын QR-код. Кейстердің бірінде бұл жарнама жүрген бір айда қонақтар санының 20%-ға өсуін берді.

Егер бұл тұрақты қонақтардың үлесі үлкен болатыны түсінікті локация болса — оқу орындарының жанында, тұрғын аудандарда, сондай-ақ шағын қалаларда — бұрын компанияда диджей, жүргізуші және т. б. қатысатын интерактивті ашылулар өткізілетін. Бұл көп адамның назарын аударды, содан кейін ашылулар туралы ақпарат әлеуметтік желілер мен жанды қарым-қатынас арқылы тарады.

Сондай-ақ назар аудару үшін брендтің толық бойлы қуыршақ-маскоты жақсы жұмыс істейді — балалар да, ересектер де жақсы көретін, жағымды эмоция тудыратын танымал кейіпкер. Маскоттың ыңғайлылығы — ол нүктенің жанындағы көшеде де, әлеуметтік желілерде де, көрші бизнеспен коллаборацияларда да жұмыс істейді.

Мұндай маскотты жаңа қалаға немесе елге шығу тизерінде де пайдалануға болады — мысалы, оның шетелдік төлқұжатпен пойызға отырғанын көрсету. Осындай оқиғалар қонақтардың да, медианың да назарын жақсы аударады.

Мейрамхананың локалды маркетингі

Қонақты қайтаруға келсек, желілерде адалдықты қалыптастыру үшін қайтаруды және бұрыннан адал қонақты қайтаруды бөледі. Адалдықты қалыптастыру үшін қайтару кезінде желілік наубайханаларда қонақты кемінде 5-10 рет қайта келуге ынталандыратын арнайы белсенділік бар.

Ал бұрыннан адал қонақты қайтару туралы айтсақ, мұны тек қонақты цифрландырып, email-хабарламалардың сәлемдесу тізбегін баптағанда ғана тиімді жасауға болады. Кейбір желілер бұл үшін бонустық жүйесі, жаңалықтары мен пуш-хабарламалары бар мобильді қосымша жасайды. Алып кету тапсырыстары көп форматтар үшін, мысалы пиццерияларда, сол міндеттерді әр тапсырыс пен курьерді есепке алатын пицца жеткізуге арналған бағдарлама шешеді.

Нәтижесінде қоғамдық тамақтанудағы табысты локалды маркетингтік стратегиялар тиімді болуы үшін тұрақты мониторингті және жаңартуды қажет етеді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Мейрамхананың локалды маркетингі — мекемені жақын маңдағы аудан тұрғындары мен жергілікті қауымдастық арасында жылжыту. Ол маңайдағы жарнама, аудандық іс-шараларға қатысу және жергілікті ұйымдармен өзара әрекеттесу сияқты құралдар арқылы жақын жерде тұратын немесе жұмыс істейтін қонақтарды тартуға бағытталған. Идея — мейрамхананы дәл жақын маңдағы адамдар үшін танымал әрі тартымды ету.

Локалды маркетингтің тиімді әдістерінің ішінен мыналарды бөліп айтуға болады: жергілікті әлеуметтік желілер мен топтардағы белсенділік (аудан үшін акцияларды хабарлау), жақын маңда флаерлер немесе жеңілдік купондарын тарату, жарқын маңдайша мен көрсеткіштер, көрші кеңселер немесе тұрғын үйлер үшін арнайы ұсыныстар, қалалық жәрмеңкелер мен тағам фестивальдеріне қатысу. Сондай-ақ Google Business Profile-да ұйым профилін міндетті түрде ашып, толтыру керек — ол Google іздеуінде де, Google Maps-те де көрсетіледі, яғни «жақын маңдағы кафені» іздейтіндерді де, маршрут құратындарды да қамтиды.

Мысал ретінде «Көрші күнін» өткізуді айтуға болады — жақын үйлердің тұрғындары келгенде жеңілдік немесе бонус алады. Тағы бір нұсқа — жақын маңдағы кинотеатрмен немесе квест-бөлмемен бірлескен акция туралы келісу («билетті көрсетіңіз — мейрамханада жеңілдік алыңыз»). Мейрамханалар сондай-ақ кіреберісте шағын көшедегі дегустациялар ұйымдастырады, ауданды абаттандыруға қатысады (мысалы, ауланы безендіру немесе логотипі бар орындықтар қою) — осы белсенділіктердің бәрі жергілікті аудиторияның адалдығын арттырады.

Тақырып бойынша материалдар